倒産相次ぐ「和菓子店」、2026年は過去最多ペースー帝国データバンク調べ

株式会社帝国データバンクは、「和菓子店」の倒産発生状況について、調査・分析を行った。

それによると、2026年1～9月に発生した「和菓子店」の倒産（負債1,000万円以上、法的整理）は22件だった。これまで最も多かった2025年を上回り、過去最多を更新するペースで推移している。


原材料高による収益圧迫に加え、職人の高齢化による技術承継の困難化、店舗や工場の新設に伴う設備投資負担、さらにコロナ禍で借り入れた資金の返済負担が重なり、経営環境は一段と厳しさを増している。

2020年以降に発生した138件を業歴別にみると、業歴100年以上の和菓子店が24件・17.4％を占めるほか、50年以上では半数に上るなど、長い業歴を有する老舗和菓子店が目立った。

集計期間：2000 年 1 月 1 日～2026 年 9 月 30 日まで
集計対象：負債 1,000 万円以上 ・法的整理による倒産
＊「和菓子店」とは、菓子製造（小売を含む）のうち「まんじゅ
　う」や「干菓子」、「練り切り」など和菓子を製造する企業
調査方法：帝国データバンクが継続的に収集・蓄積している倒産
　　　　　情報を基に、集計対象期間内に発生した倒産件数およ
　　　　　び負債総額を集計

　　　　　　　　　　　　　（坂土直隆）