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ラーメン店の倒産、初の年間40件超えで過去最多ー帝国データバンク調査

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ラーメン店の倒産、初の年間40件超えで過去最多ー帝国データバンク調査

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帝国データバンクの調査によると、昨年1~12月の間に発生したラーメン店の倒産は46件に達した。
コロナ禍でラーメン店の厳しい経営環境が改めて浮き彫りに
2019年の36件を10件上回っているほか、過去20年間でも最多を更新。倒産が年間40件を超えたのは2020年が初めてとなり、コロナ禍でラーメン店の厳しい経営環境が改めて浮き彫りとなった。

ラーメン業態では、これまで参入障壁の低さを背景に様々な味や特徴を持つ新規店が次々とオープンした。

全国で2万店にも上るラーメン店同士の消耗戦が年々熾烈化したほか、原材料費や人件費などのコストアップ、さらには「1000円の壁」といった消費者心理も背景に低価格・薄利経営での体力勝負が続いたことで、「六角家本店」(神奈川)など老舗店でも経営破綻する遠因にもなっていた。

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こうした中、2020年はコロナ禍で外出自粛が広がったことで集客力が急激に低下するなど、経営環境は一層悪化。豚骨ラーメン店の「長浜将軍」(福岡)など、新興店から人気店、チェーン店でも経営が行き詰る事例が相次いでいるという。(慶尾六郎)


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